学校食堂承包管理的方法：

一、加强成本核算，努力减少成本支出。

二、以服务学生为核心，考质优的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；

以实惠、卫生、可口、薄利多销为基本原则；

听从校方的管理，遵守各项法律法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让学校放心，让师生满意。

三、加强营养管理，增加饭菜品种，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的消耗需要。

四、加强卫生管理，保持食堂整洁。

学校总务部门要严格执行《食品卫生法》的规定，做到炊具干净，餐厅卫生保洁，炊事人员定期体检，食堂卫生监督员定期检查和监测食品卫生等。

五、加强与学生伙食管理委员会的建设，学生伙食管理委员会是学生的维权与服务组织，是联系食堂的纽带，能有效了解学生的心声。

建设质优食堂是和谐校园建设的一个重要组成部分，学校食堂承包服务的好坏决定着师生的满意度。江门市德宇餐饮管理服务有限公司是一家多元化产业公司，服务领域涉及酒店管理及投资、餐饮娱乐、食堂承包、企业管理、广告媒体等。

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